Kai Seki Magoroku Composite Santoku, Japanisches Messer, Küchenmesser, 16.5 cm, MGC-0402

Die innovative Seki Magoroku Composite Serie besteht aus 8 beidseitig geschliffenen Klingenformen. Die Klinge vereint in auffällig schöner Ausarbeitung zwei verschiedene Stahlsorten, wodurch ein spannender Kontrast auf der Klinge erzeugt wird. Die hochglanzpolierte Schneide ist aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von HRC 61±1 und der satinierte Klingenrücken aus SUS420J2 Stahl.

Die Methodik bei der Zusammensetzung der Composite Klinge beruht auf einer neuen Technologie aus dem Flugzeugbau und erlaubt sehr hohe Festigkeit und extreme Präzision. Die beiden Stahlsorten werden mit einer speziellen Kupferlötung verbunden, dabei bleibt die zarte Kupferlinie zwischen den Sorten als besonderes Detail sichtbar.

Der schlank zulaufende Griff besteht aus hellem Pakkaholz und vermittelt durch die Formgebung und die quer verlaufende Maserung eine besonders leichte Dynamik.

• Aus 8 beidseitig geschliffenen Klingenformen
• Klinge aus 2 verschiedenen Stahlformen
• Hochglanzpolierte Schneide aus VG Max Stahl
• Satinierter Klingenrücken aus rostfreiem Stahl
• Zarte Kupferlinen zwischen den beiden Stahlformen als besonderes Detail sichtbar
• Griff besteht aus hellem Pakkaholz
• Bestens geeigent für Fisch, Fleisch und Gemüse

Maße:
Klingenlänge: 16,5 cm
Grifflänge: 12 cm

Material: Stahl / Pakkaholz

Hersteller-Artikelnummer: MGC-0402